Histoire de la Ferme

Notre ferme date des années 1870 lorsque cette partie de l'Ontario a été ouverte au homesteading. Les colons sont arrivés en remontant la rivière Saugeen, et c'est ce nom que nous avons choisi pour notre ferme.

Nous étions deux familles qui en 1989 ont commencé à faire de l'agriculture ici sur un terrain de 400 acres, avec des vaches laitières et un petit troupeau de boeufs, d'après les principes bio-dynamiques. Tout au début déjà notre ferme a reçu la certification biologique, bien que ce ne fût pas une incitation économique pour la production de lait ou de viande. Venant de l'Allemagne où l'agriculture biologique est déjà mieux établie, l'idée que nous avions de la production de lait était de rendre plus abordable aux consommateurs les aliments biologiques. Ainsi nous avons décidé d'utiliser notre lait de qualité pour en faire le meilleur yogourt possible.

L'idée a été mise en pratique et après avoir résolu beaucoup de problèmes liés à la bureaucratie, nous avons commencer à creuser les fondations de la maison de yogourt au printemps 1993. Le site a été ouvert à la production en septembre 1994 et les débuts ont été très modestes.

Maintenant nous sommes dans le métier depuis presque 12 ans. Il n'y a pas eu trop de changements si ce n'est que nous faisons du yogourt avec presque tout le lait de nos vaches et que l'étable et la maison de yogourt travaillent à pleine capacité.

Quant à notre succès, nous vous le devons, nos fidèles clients, et nous vous en remercions.